刘雪雁
作品数: 5被引量:47H指数:4
  • 所属机构:黑龙江商学院食品工程系
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

徐丽萍
作品数:8被引量:72H指数:5
供职机构:黑龙江商学院食品工程系
研究主题:玉米醇溶蛋白 可食性薄膜 食品包装 可食性 保鲜膜
张根生
作品数:225被引量:1,272H指数:16
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
殷丽君
作品数:190被引量:997H指数:16
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:阿拉伯木聚糖 稳定性 小麦麸皮 沙棘叶 凝胶
马永强
作品数:13被引量:133H指数:7
供职机构:黑龙江商学院食品工程系
研究主题:大豆多肽 大豆蛋白水解物 大豆蛋白 酶活力 溶出率
殷力
作品数:1被引量:17H指数:1
供职机构:黑龙江商学院
研究主题:保鲜薄膜 可食性薄膜 可食性 响应曲面法 玉米醇溶蛋白