公共文化服务平台

共 1 条记录，以下是 1-1

全选清除导出

排序方式：

响应面法优化脂肪酶催化合成单、双甘酯的工艺研究被引量：2: 2011年; 利用响应面法对无溶剂体系中假丝酵母99-125脂肪酶-β环糊精复合物催化甘油、油酸酯化反应合成单甘酯、双甘酯的反应条件进行了优化。选取催化剂添加量、醇酸物质的量比、搅拌转速、反应初始加水量、β-环糊精添加量、温度等6个因素作为连续变量,反应时间作为不确定变量进行中心组份星型设计,以单甘酯、双甘酯、三甘酯、脂肪酸为响应值设计出47个实验并进行了模型分析,确定了单甘酯、双甘酯的最佳反应条件以及影响反应的关键因素。分析结果表明,在各影响因素中,醇酸物质的量比和反应初始加水量对单甘酯和双甘酯的含量影响最大,优化后单双甘酯含量均可达40%左右,单双甘酯总量达60%以上,均与响应面模型预测值吻合。利用该模型可有效控制反应过程中单、双甘酯的比例。; 赵燕君王芳谭天伟邓利; 关键词：单甘酯双甘酯 Β-环糊精响应面

全选清除导出

共1页<1>

国家科技支撑计划(2008BA163B07)