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刘彬

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：华侨大学化工学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇精油
  • 1篇抗菌性
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性膜

机构

  • 1篇华侨大学

作者

  • 1篇赵珺
  • 1篇陈国
  • 1篇刘彬

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
含精油可食性抗菌膜研究进展被引量：12
2014年
可食性抗菌膜是目前食品包装领域研究的重要方向,含精油可食性抗菌膜是其研究的热点之一。本文介绍含精油的可食性食品包装膜中精油的主要成分及其抗菌特性,概述此类膜的一般制备技术,对含精油膜抗菌的抗菌性能测试方法进行归纳,就精油对可食性膜抗氧化性、机械性能、渗透性及其他理化性能的影响作重点阐述,最后分析含精油可食性抗菌膜可能存在的问题,并预测其发展前景。
刘彬陈国赵珺
关键词：精油可食性膜抗菌性
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