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于伟

作品数：6 被引量：12H指数：2
供职机构：南京农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇学位论文
  • 2篇科技成果
  • 1篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇蛋白
  • 3篇纤维蛋白
  • 2篇蛋白原
  • 2篇黏合
  • 2篇黏合剂
  • 2篇纤维蛋白胶
  • 2篇纤维蛋白原
  • 2篇纤维蛋白黏合...
  • 2篇合剂
  • 1篇蛋白凝胶
  • 1篇动物
  • 1篇动物血
  • 1篇动物血液
  • 1篇血浆
  • 1篇血浆蛋白
  • 1篇血浆冷沉淀
  • 1篇血浆纤维
  • 1篇血浆纤维蛋白
  • 1篇亚精胺
  • 1篇盐胁迫

机构

  • 4篇中央民族大学
  • 2篇南京农业大学

作者

  • 6篇于伟
  • 4篇黄耀江
  • 3篇冯金朝
  • 3篇刘丽娜
  • 3篇王永成
  • 2篇刘越
  • 2篇瞿桂香
  • 2篇韦善君
  • 1篇董明盛
  • 1篇韩冰
  • 1篇冯今朝
  • 1篇张淑萍
  • 1篇商宇
  • 1篇刘宇

传媒

  • 1篇现代生物医学...

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2008
  • 2篇2007
  • 2篇2006
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
血浆纤维蛋白黏合剂的制备及其在重组肉中应用被引量：5
2008年
目的:充分利用肉品加工中所产生的碎肉和屠宰中产生的大量血液制备纤维蛋白黏合剂。方法:采用纤维蛋白原冷沉淀法从肉用动物血浆制备了黏合剂,之后将其用于碎肉的加工中,制备重组肉制品及优化制备过程及参数,而且进一步对重组肉产品的粘合效果做了对比实验。结果:建立了高效的重组肉制备工艺,利用肉用动物血浆制备了纤维蛋白黏合剂,之后用其制备重组肉,并优化了制备过程及参数,制备工艺简单、周期短、成本低、自制纤维蛋白黏合剂所生产的重组肉性状好于其它黏合剂。结论:此方法操作简单,成本低廉,所制作的重组肉粘合效果好、口感好、绿色环保。
黄耀江于伟张淑萍刘丽娜韦善君董明盛冯金朝
关键词：血浆纤维蛋白胶
一种制作重组肉的简单有效的方法
本方法提供了一种利用动物血液制作重组肉的方法。该方法模拟凝血的最后阶段反应，以凝血酶激活纤维蛋白原形成半刚性纤维蛋白凝胶，同时与周围动物碎肉组织相互交连，使彼此分离的碎肉紧密胶连成一体。以往的方法都是直接使用纤维蛋白胶来...
黄耀江于伟商宇王永成冯金朝
文献传递
牛血凝血酶的制备及血蛋白综合利用
黄耀江瞿桂香冯金朝王永成刘丽娜于伟毛忠江刘宇马爱民刘越
项目涉及畜产品加工及生物工程领域，涉及以动物血液来源的凝血酶粗品的制备、高纯度低热原凝血酶的制备、纤维蛋白黏合剂的制备及血浆蛋白综合利用等。主要研究开发内容及解决的技术问题：1.采用独特加工工艺，以牛羊血液为原料，在常温...
关键词：
关键词：血浆蛋白综合利用
水杨酸和亚精胺缓解茄子幼苗盐胁迫的生理机制
土壤盐渍化严重影响了蔬菜作物的生长发育，制约产量和质量的提高。解决土壤盐渍化、开发利用盐碱土资源，提高农作物产量成了未来农业发展的重要方向。茄子（Solanum melongena L.）亦称落苏，茄瓜，属于一年生草本植...
于伟
关键词：茄子盐胁迫水杨酸亚精胺生理生化
文献传递
纤维蛋白黏合剂制备及其在羊肉重组中的应用研究
纤维蛋白黏合剂（fibrin sealant），又称纤维蛋白胶（fibrin glue），是由数种血浆蛋白组成的一种复合制剂，其模拟血凝的最后阶段反应，以凝血酶激活纤维蛋白原形成半刚性纤维蛋白凝块。这种纤维蛋白凝块可以起...
于伟
关键词：纤维蛋白黏合剂凝血酶纤维蛋白原血浆冷沉淀
文献传递
纤维蛋白黏合剂的制备
黄耀江于伟韩冰王永成韦善君刘越冯今朝瞿桂香刘丽娜
简要技术说明：该项目采用现代生物技术和独特的加工工艺，以动物全血和肉类边角料为原料，加工生产出具有高附加值的生物黏合剂和肉类制品。该项目产品包括纤维蛋白黏合剂及重组肉制品。1、纤维蛋白黏合剂的制备1.1 纤维蛋白黏合剂的...
关键词：
关键词：黏合剂纤维蛋白原
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