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李小銮

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：湛江师范学院化学科学与技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇萝卜
  • 1篇木瓜
  • 1篇南瓜
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇复合保健饮料
  • 1篇复合饮料
  • 1篇保健饮料

机构

  • 1篇湛江师范学院

作者

  • 1篇胡小军
  • 1篇江敏
  • 1篇李小銮
  • 1篇蔡春菊

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
胡萝卜木瓜南瓜复合保健饮料的研制被引量：8
2009年
以胡萝卜、木瓜、南瓜为主要原料,采用正交试验设计方法、单因素试验设计及感官评定研究胡萝卜、木瓜、南瓜复合果蔬饮料的最佳配方。试验结果表明,最佳配方为:胡萝卜木瓜南瓜体积比为10:30:20,白糖12%,柠檬酸0.26%,琼脂0.1%。
胡小军江敏蔡春菊李小銮
关键词：胡萝卜木瓜南瓜复合饮料
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