许冬梅
- 作品数：5 被引量：81H指数：5
- 供职机构：兰州大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 青贮饲料微生物群落组成与功能研究进展被引量：16
- 2021年
- 青贮饲料微生物是影响其发酵品质的关键因素,无论是原料表面附着的微生物还是外源添加的微生物在青贮发酵过程中都对微生物群落的演替都起着极为重要的作用。了解青贮饲料发酵的微生物群落结构与功能及其发酵代谢调控网络等信息对于深入解析青贮饲料发酵的生物学过程具有重要意义,并可为安全、优质青贮饲料的发酵调制提供有力的科学依据。然而传统的检测方法精确度较低,无法对青贮饲料中微生物群落结构深入分析。因此,如何利用分子生物学手段全面准确检测和定量青贮饲料中的微生物群落结构和种类特征将对突破青贮饲料发酵的微生态调控研究具有重大意义。对此,本文从青贮原料附着微生物和生长环境、原料特性、乳酸菌添加剂对青贮饲料微生物结构的影响进行了阐述,并对PICRUSt法在青贮饲料微生物功能的应用现状进行了简要概述,旨在为阐明青贮饲料中微生物变化规律及功能研究提供参考,并为揭示青贮饲料发酵微生态过程提供理论依据。
- 陈梦言白洁柯文灿柯文灿许冬梅郭旭生
- 关键词：青贮微生物群落
- 青藏高原耐低温乳酸菌在垂穗披碱草青贮中的应用被引量：7
- 2017年
- 为探讨一株低温发酵戊糖片球菌Q6在不同温度条件下对垂穗披碱草(Elymus nutans)青贮饲料发酵品质的影响。本研究设置了对照组(清水,CK)、耐低温戊糖片球菌Q6及商品化的戊糖片球菌(APP)3个处理,分别在10、15、25℃温度下进行垂穗披碱草青贮,在青贮发酵30、60、90d后取样测定其发酵品质和化学成分。结果表明,添加耐低温戊糖片球菌Q6在15℃下青贮60d时,青贮饲料发酵品质明显优于CK组和APP处理组,有效降低了青贮料的pH,增加了乳酸含量,并保存更多的干物质。同时,添加菌株Q6不仅提高了青贮饲料中乳酸菌数量而且抑制了酵母和霉菌生长。因此,戊糖片球菌Q6是一株适宜于青藏高原牧草低温青贮的优良乳酸菌。
- 荆佩欣张红梅曹蕾许冬梅张永辉郭旭生
- 关键词：青藏高原戊糖片球菌垂穗披碱草青贮品质
- 青藏高原不同海拔区垂穗披碱草的发酵性能被引量：5
- 2017年
- 为明确青藏高原海拔对垂穗披碱草(Elymus nytans)青贮饲料发酵品质的影响,本研究以不同海拔区(天祝2 965m、果洛3 763m、当雄4 228m和那曲4 752m)的垂穗披碱草为发酵原料,测定其在青贮14、30、60、90d后的青贮指标。结果表明,随海拔的升高,垂穗披碱草附着乳酸菌数量呈升高趋势,酵母数量呈下降趋势,而霉菌数量受海拔影响小;时间和海拔的互作极显著影响pH、乳酸、乙酸含量和霉菌的数量(P<0.001);不同海拔地区的垂穗披碱草同一青贮时间的pH、干物质、乳酸和乙酸的含量以及微生物数量均存在差异(P<0.05),且那曲和果洛地区垂穗披碱草青贮饲料的发酵品质优于天祝和当雄地区;当青贮90d时,随海拔的升高,可溶性糖呈降低趋势,粗蛋白呈上升趋势。上述结果表明,在高海拔的那曲和果洛地区,青贮有利于垂穗披碱草保存更多的营养价值。
- 张娟王丽娜曹蕾张永辉许冬梅张万祥郭旭生
- 关键词：垂穗披碱草不同海拔青藏高原青贮品质
- 青贮微生物及其对青贮饲料发酵品质影响的研究进展被引量：48
- 2017年
- 青贮微生物在饲料发酵过程中起关键作用。无论是牧草表面附着的微生物还是外源添加的微生物菌剂在青贮发酵过程中对青贮微生物的群落结构及其演替过程都起着重要的作用,而青贮发酵过程中微生物的群落结构及其演替过程与代谢产物很大程度上影响着青贮饲料的发酵品质。本文阐述了青贮微生物群落结构,微生物在青贮过程中的演替及其对青贮饲料品质的影响。从目前研究结果来看,不同牧草及同种牧草生长在不同环境中其表面附着微生物存在很大差异。添加乳酸菌对提高青贮品质效果不稳定,还需了解牧草附着微生物特性决定是否需要接种乳酸菌以得到优质青贮饲料。
- 许冬梅张萍柯文灿郭旭生
- 关键词：青贮发酵发酵品质
- 青藏高原几种牧草附着耐低温乳酸菌的筛选被引量：9
- 2017年
- 为筛选出适宜青藏高原低温发酵优良菌株,针对从青藏高原垂穗披碱草(Elymus nutans)、燕麦(Avena satival L.)和藏嵩草(Koeleria tibetica)中分离出的148株乳酸菌,经10℃低温条件下MRS液体培养基与不同培养时间(12、24、36和48 h)初筛后,进一步将初筛的菌株通过不同温度(10、15和25℃)条件下绿汁发酵液的复筛,并对其进行生理生化特性研究。结果表明,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)31、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Q5、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)Q6和棒状乳杆菌(Lactobacillus coryniformis)Q7这4株菌在MRS液体培养基和绿汁发酵液较低温环境中生长活性和快速产酸能力较强,而且生理生化特性指标表明,Q5比对应模式菌具有更广泛的糖源利用能力,Q7较对应模式菌具有更强的耐酸和耐低温特性。因此,上述4株乳酸菌可作为适宜青藏高原低温发酵青贮饲料备选菌株。
- 许冬梅曹蕾荆佩欣张永辉张红梅张万祥郭旭生
- 关键词：青藏高原乳酸菌绿汁发酵液
