您的位置： 专家智库 > >

陈丽

作品数：231 被引量：264H指数：11
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家肉羊产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 75个轻工技术与工...
  • 53个农业科学
  • 40个理学
  • 36个医药卫生
  • 30个化学工程
  • 25个文化科学
  • 24个自动化与计算...
  • 23个经济管理
  • 21个生物学
  • 21个金属学及工艺
  • 12个交通运输工程
  • 12个环境科学与工...
  • 11个机械工程
  • 11个建筑科学
  • 10个一般工业技术
  • 9个电子电信
  • 8个动力工程及工...
  • 6个石油与天然气...
  • 5个语言文字
  • 3个天文地球

主题

  • 60个羊肉
  • 54个蛋白
  • 45个食品
  • 43个肉品
  • 42个肉制品
  • 39个肉品质
  • 38个蛋白质
  • 38个风味
  • 38个白质
  • 37个贮藏
  • 36个感官
  • 34个色谱
  • 31个营养
  • 31个原料肉
  • 29个脂肪酸
  • 28个畜禽
  • 27个理化特性
  • 27个肌原纤维
  • 24个食品加工
  • 22个宰后

机构

  • 68个中国农业科学...
  • 14个中国农业科学...
  • 13个中国农业科学
  • 8个西北农林科技...
  • 7个宁夏大学
  • 6个西北农业大学
  • 6个中国农业大学
  • 5个北京农学院
  • 4个甘肃农业大学
  • 3个成都大学
  • 3个云南农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中华人民共和...
  • 2个南京农业大学
  • 2个陕西师范大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个成都学院
  • 1个北京林业大学
  • 1个东北农业大学

资助

  • 53个公益性行业(...
  • 41个国家肉羊产业...
  • 40个国家自然科学...
  • 34个国家科技支撑...
  • 34个中央级公益性...
  • 28个国家现代农业...
  • 15个引进国际先进...
  • 14个国家高技术研...
  • 10个科研院所技术...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个“十一五”国...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个“十二五”国...
  • 6个内蒙古自治区...
  • 6个科研院所社会...
  • 5个北京市自然科...
  • 5个北京市科技计...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个国家小麦产业...

传媒

  • 46个食品工业科技
  • 41个中国农业科学
  • 41个食品科学
  • 38个中国食品学报
  • 36个食品科技
  • 34个现代食品科技
  • 32个肉类研究
  • 29个核农学报
  • 25个农业工程学报
  • 23个食品研究与开...
  • 22个食品与发酵工...
  • 21个食品工业
  • 15个食品科学技术...
  • 13个包装工程
  • 13个中国粮油学报
  • 13个第十一届中国...
  • 12个农产品加工
  • 11个安徽农业科学
  • 11个肉类工业
  • 10个中国调味品

地区

  • 66个北京市
  • 4个宁夏
  • 3个四川省
  • 2个甘肃省
  • 1个辽宁省
  • 1个内蒙古
  • 1个天津市
  • 1个云南省
共 80 条 记 录，以下是 1-10
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 杂环胺 烤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振宇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 烤制 杂环胺 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉品质 烤制 冰温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯成立
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 烤制 生鲜肉 烤肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高远
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁楷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料肉 胴体 羊肉 冷冻肉 种羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶伟丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铮
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 磷酸化水平 磷酸化 冰温 钙蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪娜
供职机构：内蒙古民族大学
研究主题：羊肉 羊血 HARMAN NORHARMAN 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘岳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：种羊 羊肉 羊骨 货架期 化学信息学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共8页<12345678>
聚类工具0