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轻工技术与工程—制糖工程

作品数:21,574 被引量:21,317H指数:43
相关作者:于淑娟李琳郭祀远李凯卢家炯更多>>
相关机构:广西大学华南理工大学广州甘蔗糖业研究所更多>>
发文基金:国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程—食品科学与工程经济管理—产业经济理学—化学农业科学—作物学更多>>

领域

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主题

  • 3,012个食品
  • 2,667个发酵
  • 2,649个活性
  • 2,410个色谱
  • 2,401个蛋白
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  • 1,687个课程
  • 1,685个细胞
  • 1,653个液相色谱
  • 1,579个正交
  • 1,577个基因

机构

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  • 547个华南理工大学
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  • 120个南昌大学
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  • 111个华南农业大学
  • 110个无锡轻工大学
  • 101个西北农林科技...
  • 100个四川大学
  • 99个河南工业大学
  • 95个东北林业大学

资助

  • 3,589个国家自然科学...
  • 1,451个国家科技支撑...
  • 1,342个国家高技术研...
  • 670个中国博士后科...
  • 665个博士科研启动...
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  • 560个国家教育部博...
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  • 501个广东省自然科...
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  • 352个国家重点实验...
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  • 299个国家科技攻关...

传媒

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  • 2,168个食品科学
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  • 584个农产品加工(...
  • 557个粮食与油脂
  • 551个江苏农业科学

地区

  • 965个广西
  • 925个广东省
  • 702个江苏省
  • 528个北京市
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  • 219个湖南省
  • 213个上海市
  • 211个陕西省
  • 208个四川省
  • 191个福建省
  • 184个云南省
  • 167个安徽省
  • 161个江西省
8,356 条 记 录,以下是 1-10
于淑娟
供职机构:华南理工大学
研究主题:制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
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李琳
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
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郭祀远
供职机构:华南理工大学
研究主题:螺旋藻 壳聚糖 蔗糖 英文 微波
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李凯
供职机构:广西大学
研究主题:甘蔗 木薯 甘蔗汁 食用纤维 糖汁
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卢家炯
供职机构:广西大学
研究主题:白砂糖 近红外光谱 脱色 甘蔗糖厂 啤酒废酵母
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陆海勤
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:甘蔗 甘蔗汁 糖汁 混合汁 甘蔗糖厂
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林庆生
供职机构:华南理工大学
研究主题:糖浆 白砂糖 绵白糖 糖浆气浮 制糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅其军
供职机构:南宁糖业股份有限公司
研究主题:制糖 糖厂 甘蔗 白砂糖 甘蔗糖厂
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谢彩锋
供职机构:广西大学
研究主题:木薯 甘蔗 食用纤维 糖汁 甘蔗汁
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黄永春
供职机构:广西科技大学
研究主题:壳聚糖 水力空化 蔗汁 糖汁 硫熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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