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福建农林大学食品科学学院

作品数：3,634 被引量：18,963H指数：41
相关作者：庞杰曾绍校黄群郭泽镔缪晓青更多>>
相关机构：漳州职业技术学院食品与生物工程系福建中医药大学药学院武夷学院茶与食品学院更多>>
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  • 647个福建省
共 647 条 记 录，以下是 1-10
庞杰
作品数：880被引量：2,816H指数：24
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾绍校
作品数：330被引量：1,311H指数：20
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 橄榄 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
作品数：313被引量：2,058H指数：22
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭泽镔
作品数：241被引量：506H指数：14
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 莲子淀粉 橄榄 超高压处理 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪晓青
作品数：233被引量：388H指数：9
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：蜂胶 蜂蜜 中华蜜蜂 蜂王浆 蜂毒肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娇
作品数：221被引量：938H指数：16
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋洪波
作品数：204被引量：792H指数：14
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方婷
作品数：202被引量：741H指数：13
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 过热蒸汽 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈绍军
作品数：185被引量：1,594H指数：22
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 鱼腥草 果实 龙眼 柿叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安凤平
作品数：145被引量：530H指数：13
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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