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贵州省发酵工程与生物制药重点实验室

作品数：377 被引量：2,678H指数：26
相关作者：王晓丹王修俊张百发崔云和岳更多>>
相关机构：贵州大学贵州工业职业技术学院中国科学院更多>>
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  • 28个贵州省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
王晓丹
作品数：288被引量：1,055H指数：19
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王修俊
作品数：130被引量：548H指数：12
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：发酵 复合磷酸盐 发酵辣椒 食品添加剂 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张百发
作品数：9被引量：59H指数：6
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：大曲 酱香型 曲虫 老熟 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔云
作品数：8被引量：59H指数：6
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：食醋 返浑 微生物 美拉德反应 浑浊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
和岳
作品数：8被引量：47H指数：5
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：纳米SIOX 纳米SIO 豆浆 嘌呤 复合膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖蓓
作品数：7被引量：76H指数：6
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：大曲 酱香型 酶系 白酒 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周沅洁
作品数：6被引量：29H指数：3
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：降解 磷 尾矿 保藏 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建宇
作品数：6被引量：5H指数：2
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：红汁乳菇 响应曲面法 发酵条件 响应曲面法优化 氨基酸组成分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慧
作品数：5被引量：35H指数：2
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：菊芋 菊粉 微波辅助提取 预处理 胶凝剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦方园
作品数：5被引量：38H指数：4
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：酱香型白酒 轮次 白酒 次酒 型轮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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